Nakeima (Dumpling Bar). Madrid

 Hoy volvemos a Madrid, y es que próximamente volveré a estar por Madrid estudiando el Intermedio de Pastelería de Le Cordon Bleu, así que seguiremos cumplimentado sitios a los que ir en esta gran ciudad.

Today we return to Madrid, and it will soon be back to Madrid studying Intermediate Pastry Le Cordon Bleu, so we will continue completed sites you go in this great city.

Así que hoy os quiero mostrar un pequeño local (muy pequeño porque solo tiene capacidad para 20 personas), pero que su originalidad y gran calidad y creatividad hace que todas las noches se llene con cola de espera, nosotros acudimos una hora y pico antes de la hora de apertura para hacer cola y escribirse en la lista.

So today I want to show a small local (very small because only holds 20 people), but its originality and quality and creativity makes every night is filled with queue, we we turn over an hour before opening time to queue and written to the list.

El restaurante dispone de una larga barra y unas poquitas mesas para dos o cuatro personas, el servicio es muy amable y el ambiente muy juvenil y entretenido. Para ir a un sitio así debes estar dispuesto a probar cualquier cosa ya que se trata de un orienta fusion que va variando sus platos y combinaciones para no dejar de sorprender.

The restaurant has a long bar and a few persons tables for two or four people, the service is very friendly and very youthful and fun environment. To go to a place like that you must be willing to try anything because it is a fusion that varies oriented dishes and combinations to leave no surprise.

Nosotros pedimos para probar varios platos que disfrutamos mucho. Pedimos muchas cosas para compartir, y todas estaban buenísimas como sus famosos dumplings o niguiris de combinaciones muy originales como con jamón serrano. Los rollitos también una delicia.

We ask to try several dishes which we enjoyed. We ordered many things to share, and all were buenisimas as their famous dumplings or niguiris very original as combinations with serrano ham. The rolls also a treat.

Disfrutamos mucho de la cena aunque nos salió sobre unos 35e por cabeza aunque no comimos tanto, lo que menos nos gustó fue el postré, pero el resto de platos son originales y de mucha calidad.

We enjoyed dinner while we went on a 35e per head but did not eat much, what we liked least was prostrated, but other dishes are original and of high quality.

Meléndez Valdés 54

Madrid

Martes a sábados / Tuesday-Saturday:

a las 14:00 y a las 21:00.

web

No reservan / No Booking.

Restaurante 'Alma del Temple' y premio blogger / 'Alma del Temple' Restaurant and blogger award

Estamos en Navidades y las típicas reuniones entre amigos, cenas de empresa, salir a comer porque son fiestas... cualquier excusa y cualquier día es bueno para salir, por lo tanto, hoy vamos de visita al restaurante 'Alma del Temple'

Como bien cita su web, Alma del Temple es un restaurante irrepetible, con una decoración interior preciosa, pues está junto a los cimientos de la muralla árabe que rodeó la ciudad  de Valencia en el siglo XII. Hay que mencionar que este restaurante está recomendado por la Guía Michelin 2014. 

We are at Christmas and we have the typical meetings between friends, business dinners, eating out because the are in holidays ... any excuse, any day is good to go, therefore, today we visit the 'Alma del Temple' restaurant.

Like the website say, 'Alma del Temple' is a unique restaurant with a beautiful interior decoration, as it is next to the foundation of the Arab wall that surrounded the city of Valencia in the twelfth century. It should be mentioned that this restaurant is recommended by the Michelin Guide 2014.

Nosotras fuimos a través de Valencia Cuina Oberta

El menú consistía en elegir entre dos primeros, dos segundos y dos postres. Optamos por escoger lo mismo, estaba todo delicioso.

We went through Valencia Cuina Oberta
The menu consisted of choosing between two first, two seconds and two desserts. We opted to choose the same, everything was delicious.

Entrante, primer plato y segundo plato
Appetizer,main course and second course

El entrante consistía en unas cucharas con una explosión de sabores llamadas 'aperitivo del chef'. De primer plato escogimos Lasagna de berenjenas,bacon,mermelada de tomate y espuma de queso. De segundo comimos el bloc de costillar duro a baja temperatura con glaseado thai miel.

De postre escogimos las dos opciones que habían en la carta Alma cheesecake: una tarta de queso acompañada de helado de sorbete de fresa y  Buñuelos de calabaza: deliciosos con un interior de calabaza sin cuajar y un chocolate que estaba de vicio.

Disfrutamos mucho de la comida, aquí os dejamos la dirección de 'Alma del Temple'

web: Alma del Temple

Teléfono: 96 315 52 87

C/ Almirante ,14

46003, Valencia

The appetizer was a spoons with an explosion of flavors called 'appetizer chef'. First dish we chose was Aubergines lasagna with bacon, tomato jam and cheese foam. Second we ate a scraps of tough ribs at low temperature with thai honey glaze.
For dessert we chose the two options of the menu, Alma cheesecake: A cheesecake with ice cream and strawberry sorbet and pumpkin fritters: a delicious pumpkin with an inner-curd and chocolate was vice.

We enjoyed the food, here the direction of 'Soul of the Temple' we leave

web: Alma del Temple
Phone: 96 315 52 87
C / Almirante, 14
46003, Valencia
Spain

Para finalizar os dejamos con el premio que nos han otorgado al blog. ¡Gracias y Feliz 2015!

Normas de este premio

Agradecer al blog que te ha nominado. El baul de las delicias

Mostrar las normas y el premio.

Expresar siete curiosidades sobre uno mismo.

Nominar a 15 bloggers.

Seguir al blog que te ha nominado.

Lucir el logo del premio.

7 Curiosidades de Julia:
1. No me gustan las patatas
2. Mi película favorita es Alicia en el país de las Maravillas
3. Mi mejor técnica de relajación es pintar flores
4. Las manzanas tampoco me gustan nada
5. Soy una friki de libros de cocina y pastelería
6. Estoy acabando dos carreras universitarias pero quiero ser pastelera
7. No bebo ninguna bebida con gas (ni cerveza ni champan) no me gustan las burbujitas

7 Curiosidades de Ruth:
1. No me gustan las legumbres, sólo los garbanzos en el arroz al horno
2. Mi película favorita es 'El fabuloso destino de Amelie Poulain' de Jean Pierre Jeunet
3. Me pierden las tartas de queso en todas sus versiones
4. Adoro las pompas de jabón, me relaja
5. No puedo sobrevivir sin tomar un café al día
6. Me encanta la pastelería y hacer dulces pero prefiero comer salado.
7. Todos los días me propongo hacer dieta sin conseguirlo jejeje.

Blogs nominados 
La repostería y yo
Un toque de canela
Salados y postres
Atomic Brunette
Garabatos de colores
Chez Silvia
La cocina de Aisha
Saboreando las estrellas
Coses y cosetes
Bodas a mares
Con otro rollo
Mi mundo dulce
Sweetmanía
La rosa dulce
À table con Carmen

Ensalada de Cous-cous con pollo, curry y mango / Cous-Cous salad with curry, chicken and mango

Hoy os traigo una receta muy especial para mi, la aprendí durante mi Erasmus en Estocolmo trabajando en el equipo del catering de los Premios Nobel. 

Este plato en especial lo preparamos durante la semana antes de la fiesta para los trabajadores que estaban organizando y montando el evento. A mi me encantó y desde entonces la he preparado un montón de veces a mis amigos y familia y ha triunfado siempre.

Espero que a vosotros os guste tanto como a mi, la combinación de sabores y elementos es genial, si os gusta más o menos picante añadir más curry. Esta receta es bastante suave porque en mi casa no están muy acostumbrados al picante.

Today I bring you a very special recipe for me, I learnt it during my Erasmus in Stockholm working in the catering team of the Nobel Prizes.

This dish we prepared it especially during the week before the party for the workers who were organizing and setting up the event. I loved it and since then I have prepared it a lot of times my friends and family and has always triumphed.

I hope that you will like it as much as me, the combination of flavors and elements is great, if you like it more spicy add more curry. This recipe is quite smooth because at home they are not accustomed to spicy.

Ensalada de Cous-cous con pollo, curry y mango /  Cous-Cous salad with curry, chicken and mango 

Ingredientes para 4 personas:
200g couscous
300g agua
medio pepino holandés
dos zanahorias medianas
8 dátiles
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce

Para el pollo con mango:
3 pechugas de pollo
pimienta y sal
2 cucharaditas de curry
medio mango

Para la salsa de curry y mango:
200g nata espesa (creme fraiche)
1 cucharada de nata o leche
1 cucharada de curry en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de mango chuntey (yo lo compré en  Carrefour pero en tiendas orientales también la encontraréis)

Ingredients for 4 people:
200g couscous
300g water
Half Dutch cucumber
two medium carrots
8 dates
1 tablespoon curry powder
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon paprika powder

For chicken with mango:
3 chicken breasts
pepper and salt
2 teaspoons curry
Average handle

To curry sauce and mango:
200g heavy cream (creme fraiche)
1 tablespoon cream or milk
1 tablespoon curry powder
1/2 teaspoon black pepper
1 tablespoon chuntey handle (I bought in Carrefour but also find shops Oriental)

Preparación:
Rallamos la zanahoria, cortamos en trocitos pequeños el pepino y dátiles.
Para la ensalada ponemos en un bol grande el couscous y le echamos el agua hirviendo, dejamos dos minutos actuar y removemos bien con dos cucharadas de aceite.

Preparation:
Grate carrots, cut into small pieces the cucumber and the dates.
For the salad, in a large bowl put the couscous and pour the boiling water, leave two minutes to act and stir well with two tablespoons of oil.

Cuando enfríe un poco le añadimos las especias y lo que hemos cortado antes y mezclamos todo bien.
Para el pollo cortamos en taquitos, salpimentamos y salteamos en una sarten, cuando esté casi hecho le añadimos el curry,

When it cools slightly we add the spices and we've cut before and mix well.
For the chicken cut it into cubes, season and fry in a pan, when it is almost done add the curry,

Para la salsa mezclamos todos los ingredientes juntos y la servimos tal cual.

For the sauce mix all ingredients together and serve as is.

Para comer nos servimos la ensalada de couscous, el pollo con mango y la salsa y mezclamos todo junto. Delicioso!

For lunch we serve couscous salad, the chicken with mango sauce and mix everything together. Delicious!

Bar Tonyina. Valencia y Bodegas Chozas Carrascal (I Encuentro Gastro-blogger)

Seguimos con nuestras entradas sobre el I Encuentro GastroBlogger en Valencia, y tras nuestra visita a la fábrica de arroz Dacsa, el autobús nos llevó a comer en el Bar Tonyina (gastrobar) que se encuentra en la Calle Chile, cerca de la Avenida Aragón en Valencia.

We continue with our I GastroBlogger Meeting  post , after our visit to the Dacsa rice factory, the bus took us to lunch at  Bar Tonyina (gastrobar) located at Calle Chile, near the Avenida Aragon in Valencia.

Julia y Ruth esperando la comida

Julia and Ruth waiting the meal

El Gastrobar es pequeñito y lo tuvimos todo para nosotras, la decoración en madera con elementos vintage dando un ambiente acogedor y divertido, como con los baños donde podías leer pequeñas historietas en las puertas.

The Gastrobar is tiny and we had it all for us, the wooden decor with vintage elements giving a cozy and fun atmosphere, as the bathrooms where you could read smalls comics in the doors.

El chef de Bar Tonyina junto a MªJosé de Bodegas Chozas Carrascal

Bar tonyina Chef and Mª José Chozas Carrascal Winery

La carta incluye una gran variedad de platos en los que fusiona la gastronomía mediterránea con la de otras culturas como la oriental. Nosotras llevábamos menú cerrado pero seguro que volveremos a probar otros platos de la carta. En nuestro menú especial es donde entra en lugar las Bodegas Chozas Carrascal ya que marinó cada uno de los 5 platos del menú con un vino distinto.

The menu includes a variety of dishes that combines Mediterranean cuisine with other cultures such as the oriental. We had closed menu but surely we will be back to try other dishes on the menu. In our special menu is where it enters Bodegas Chozas Carrascal a winery that marinated  each 5-course with a different wine.

La carta de Bar Tonyina

Bar Tonyina menú

Para comenzar  el menú ,un vino blanco, el 2 ces blanco, con el primer entrante: gazpacho de tomate y almendras con esferas de soja, una delicia, a mi que no me hace gracia el gazpacho me tomé dos.

To start the menu, a white wine,el 2 ces blanco, with the first incoming: gazpacho with almonds and soybean fields, delightful,  I took me two.

El segundo entrante con vino tinto, el 2 ces acompañado de una deliciosa ensalada de pato aliñado con vinagreta de mango (uno de nuestros platos favoritos).

The second recess with red wine,el 2 ces with a delicious seasoned duck salad with mango vinaigrette (one of our favorites).

De principales tuvimos dos, por un lado un delicioso steack tartar sobre arroz de sushi marinado con un vino rojo, el cabernet especial de la bodega  y un segundo (nuestro favorito) un impresionante trozo de lomo de atún a la brasa sobre sémola de trigo amenizado con el último vino tinto de la comida, Las ocho

For principal dishes we had two, first a delicious steack tartar on sushi rice marinated with a red wine, particularly  el cabernet,the special wine for the winery, and second (our favorite) a stunning piece of tuna steak grilled on semolina we entertained red wine with the last meal, Las ocho

Y de postre un mousse de chocolate con gelatina de naranja y crujiente de galleta marinado con un Moscatel.

And for dessert, a chocolate mousse with orange jelly and crispy cookie marinated with Moscatel.

Los platos que degustamos y Ruth con su vinito

Menú dishes and Ruth enjoying her wine

En cada plato la encargada de las bodegas nos fue explicando la variedad de uva de cada vino y el porqué de su uso con cada plato que están explicados en su web Chozas Carrascal

The charge of the wineries we were explaining each grape variety wine and why they use with each course are outlined in their web Chozas Carrascal

Fue una comida divertida además de poder disfrutar de unos platos tan deliciosos.

It was a funny meal besides we enjoying a very delicious dishes.

Gracias a Bar Tonyina por el precioso menú que degustamos y a Chozas Carrascal por acompañar tan bien cada plato.

Thanks to Bar Tonyina for the lovely menu that we tasted and thanks to Chozas Carrascal  for accompany each dish as well.

Oreos Cubiertas de Chocolate/ Chocolate covered Oreos

Hoy os quiero mostrar una idea que me parece muy original y muy flexible ya que puede adaptarse su decoración a cualquier temática. El tutorial lo he sacado de Amanda’s Parties TO GO, pero espero cambiarlo pronto por mis fotos ;)

Today I want to show you an idea that seems to me very original and very flexible as you can fit  it’s decoration to any subject . This tutorial is from Amanda’s Parties TO GO, I hope I can change it soon for my own tutorial.

Font

Son muy fáciles de preparar solo necesitamos oreos o similar y una bandeja de cupcakes, mejor si es de silicona ya que será más fácil de extraer, podemos untarlas con un poco de aceite de girasol para que sea más fácil extraer..

They are very easy to prepare, we just need Oome oreos or similar and a tray of cupcakes , better if is made from silicone as it would be easier to remove , you can rub them with a bit of sunflower oil to make it easier to remove ..

Podemos usar cualquier tipo de chocolate, tanto negro como con leche, como blanco. Además podemos usar colorantes liposolubles como éstos, para hacer el chocolate blanco de colores o podemos usar candy melts de colores para ello.

We can use any type of chocolate, milk, black or white . We can also use fat-soluble dyes such as these, to colour white chocolate or we can use candy meltsinstead.

Cubriremos la base del molde con una capa de chocolate derretido (para que al chocolate no le salgan machas blancas mejor atemperarlo), colocamos en el centro la oreo y cubrimos con más chocolate hasta que la galleta desaparezca.

Cover the bottom of the tray with a layer of melted chocolate ( better to temperfor chocolate not to leave white spots  ) , place in the center the oreo and cover it with more melted chocolate, until the cookie disappears.

Dejamos enfriar completamente, desmoldamos con cuidado y decoramos al gusto con impresiones comestibles, decoraciones con fondant, etc…

Let them cool completely , carefully unmold them and  decorate them as you like with edible fondant decorations , edible prints, sprinkes, etc …

Aquí os dejo algunas ideas que he encontrado por la red, si pincháis sobre ellas tendréis las fuentes:

Here you have some ideas that I found on the net, if you click on them you will find the sources :

StreetXo (David Muñoz). Madrid

Bueno esta es mi primera entrada de Madrid, y seguro que escribo muchas más ya que estaré aquí hasta finales de julio.  Y para empezar la guía Madrileña un sitio que hará vibrar todos tus sentidos, se trata de StreetXo de David Muñoz, el famoso cocinero que acaba de obtener las tres estrellas michelín en su restaurante DiverXo (lamentablemente este por ahora no me lo puedo permitir...).

Este se trata más bien de un gastrobar de cocina fusión, se encuentra en el espacio gastronómico del Corte Inglés de Callao, una zona repleta de puestecitos de comida (de calidad todo) de distintas variedades gastronómicas. Pero cuidado! la barra de StreetXo se llena enseguida!! Os recomiendo ir prontito para pillar sitio, nosotros cenamos a las 8:30 pero mereció la pena jaja

Well this is my first entry in Madrid, and certainly I'll write many more as I will be here until the end of July. And to start twith the Madrid guide a place that will thrill your senses, it is StreetXo of David Muñoz, the famous chef who just got three Michelin stars at his restaurant DiverXo (unfortunately this by now I can not afford it .. .).

This is more of a gastro-fusion cuisine, is located in the dining space from Corte Ingles of Callao, a busy area of food stalls (all quality ones) of different culinary varieties. But beware! StreetXo bar fills up quickly! I recommend going early to catch site, we had dinner at 8:30 but worth it haha

El bar tiene una carta en la que pueden variar algunos platos según la temporada y los precios van entre los 7e a los 14e más o menos, nosotros pedimos 4 platos y salimos a unos 25e por cabeza y comimos bien, no nos quedamos con hambre jaja.

Os voy a enseñar y a hablar de lo que probamos aunque también leímos que era muy recomendable el "Chili Crab" pero a mi el cangrejo no me hacía mucho. Por cierto, el sevicio genial, ves a los cocineros trabajar en vivo y son muy amables y agradables, te preguntan como te está la comida y te explican lo que lleva cada plato y como comerlo cada vez.

The bar has a menu that some dishes may vary according to season and the prices range between 7e to 14e or so, we ordered 4 dishes and went about 25e per head and we ate well haha .

I'm going to show you and talk about what we tried but we also read that it was highly recommended "Chili Crab" but I don't like crab much. By the way, great sevice, you can see the cooks working in vivo and they are very nice and friendly, they ask how you are feeling about the food and they explain you every dish and how to eat it.

Primero nos trajeron el "Saam" de panceta ibérica a la brasa, condimento de mejillones escabechados, shiitakes encurtidos y salsas sriracha y tártara. Cuidado con la salsa roja, es muy muy muy muy picante... Este plato se come montado en rollitos en hoja de lechuga. Bueno pero no de mis favoritos.

First they brought the "Saam" Iberian grilled bacon, relish, pickled mussels, pickled shiitakes and sriracha and tartar sauces. Beware of the red sauce is very very very very spicy ... This dish is eaten as rolls mounted on lettuce leaf. Good but not my favorite.

Luego llegó mi favorito, el "Sandwich club al vapor, ricotta, huevo frito de codorniz y sichimi-togarashi". El bollito estaba delicioso y el relleno se te salía por las manos, un pringue pero delicioso!!

Then came my favorite, the "Club Sandwich steamed, ricotta, fried quail egg and sichimi-togarashi". The muffin was delicious and filling you out by hands, smeared but delicious!

Después probamos los dumplings pekinés, oreja confitada y hoisin de fresas, ali-oli y pepinillos; primero la presentación es genial, como un lienzo sobre el que tienen que restregar el dumpling y la oreja que no me hacía mucha gracia pero tenía un sabor crujiente que iba genial con el dumpling. Los pepinillos no me hicieron mucha gracia en el plato pero son pequeños y fáciles de apartar.

Then we tryed the Peking dumplings, candied  ear and strawberry hoisin, garlic mayonnaise and pickles; first presentation was really great, as a canvas to have to scrub the dumpling and the ear not amused me but had a crisp taste that went great with the dumpling. Pickles did not make me feel nice on the plate but were small and easy to tear.

Y por último el Ramen agripicante de pata negra, yema de corral y pimentón de la vera, a ver está bueno pero tiene un sabor muy muy fuerte, todo con producto muy bueno pero más vale compartirlo porque al final se hace pesado.

And finally the sour-spicy Ramen of pata negra, poultry egg  and "de la vera" cayenne, it is good but has a very strong flavor, all with very good product but better share it because at the end is heavy.

Estas fotos son de otros dos platos de los que estaban comiendo al lado, también muy buena pinta no? habrá que probarlos otro día: Tataki a la brasa de pez mantequilla y "Causa crujiente" de sardinas.

These pictures are from two other dishes that were eating next door, also very good looking, isn't it? We will have to try another day: Tataki grilled butter fish and "crunchy Cause" sardines.

Horario: 13:00-16:30 / 20:00-23:30

Plaza de Callao (El Corte Inglés planta 9º)
28013 Madrid

Salmón con glaseado de Mirin y tallarines Udon / Mirin Glazed Salmon with Udon noodles

De vuelta a las recetas orientales, es que me apasionan sus sabores, pero esta vez toca pescado, uno de mis favoritos, el salmón.

La receta de los tallarines es mía aunque no tiene mucho misterio y el salmón lo saqué del libro de La Cocina de Nigella Lawason: Comida rápida, me encanta este libro.

Back to the Eastern recipes, I just passionate about their flavors , but this time playing fish , one of my favorites , salmon .

The noodle recipe is mine but not much mystery and salmon pulled him out of the book of Lawason Nigella Kitchen : Fast food , I love this book.

Salmón con glaseado de Mirin y tallarines Udon / Mirin Glazed Salmon with Udon noodles 

Ingredientes tallarines udon:

• un paquete de tallarines udon (unos 700g)
• 3 cucharadas de zanahoria rallada
• 10 setas sitake
• medio calabacín grande
• 3 cucharadas de marinada teriyaki o salsa de soja

Udon noodles Ingredients:

• package udon noodles (about 700g )
• 3 tablespoons grated carrot
• 10 mushrooms sitake
• medium large zucchini
• 3 tablespoons teriyaki marinade or soy sauce

Preparación:

Ponemos un cazo con agua, cuando rompa a hervir ponemos la pasta el tiempo que indique el paquete.

Troceamos el calabacín en tiras y las setas en trozos más pequeños.

Calentamos una sartén y salteamos el calabacín y las setas. Añadimos la zanahoria.

Ponemos la pasta en la sartén y añadimos el teriyaki o la soja, remover todo bien, servir en los platos.

Preparation:

We put a pan of water to boil the time directed on the package .

Chop zucchini into strips and mushrooms into smaller pieces .

Heat up a frying pan and fry the zucchini and mushrooms. Add the carrot.

Put the pasta in the pan and add the teriyaki or soy , stir all well , serve on plates.

Ingredientes para 4 personas para el salmón:

• 60ml de mirin (o un vino blanco dulce)
• 40g azúcar moreno suave
• 60ml salsa de soja
• 4 trozos de salmón de unos 125g (mejor que sean estrechos y largos)
• 2 cucharadas de vinagre de arroz (o vinagre de vino blanco)

Serves 4 Ingredients for salmon :

• 60ml mirin ( sweet or white wine)
• 40g soft brown sugar
• 60ml soy sauce
• 4 pieces of salmon about 125g ( better be long and narrow )
• 2 tablespoons rice vinegar (or white wine vinegar )

Preparación:

Mezclar el mirin, el azúcar moreno y la salsa de soja en un bol amplio.

Añadir los trozos de salmón para que se marinen durante 5 minutos por cada lado.

Pasa el salmón a una sartén caliente y seca durante 2 minutos, dale la vuelta, añade la marinada y déjalo otros dos minutos.

Saca el salmón, añade el vinagre de arroz a la sartén y calientalo un poco con la marinada.

Colocar el salmón sobre los fideos udon y el glaseado sobre él.

Preparation:

Mix the mirin , brown sugar and soy sauce in a large bowl.

Add the steaks to marinate for 5 minutes on each side .

Put the salmon to a warm and dry pan for 2 minutes , flip , add the marinade and leave two minutes .

Take the salmon , add rice vinegar to the pan and heat a little with the marinade.

Place the salmon on the udon noodles and glaze over it.

La oveja negra. Valencia

Hola Gourmets, hoy nos vamos a comer a ‘La oveja negra’,un restaurante con platos diferentes , mezcla de lo tradicional y lo moderno.

 Hello Gourmets, today we’re going to eat a ‘Black Sheep’, a restaurant that mixes traditional and modern dishes.

En su web dicen esto de sus platos:

En La Oveja Negra la cocina es mediterránea, divertida y creativa. Seleccionamos los productos diariamente en el mercado y compramos la fruta y verdura de temporada a pequeños productores, que cultivan de forma ecológica para garantizar una cocina fresca y sana. Nuestros platos están siempre en continua evolución, con el fin de obtener los mejores sabores y aromas en nuestras creaciones, todo ello acompañado de un trato amable y familiar.

Os animamos a probar nuestras especialidades en tapas variadas, brochetas, pescados y deliciosos postres caseros, que podéis acompañar de vino de ribeiro de barril, sidra, una amplia selección de cervezas de importación, cervezas nacionales artesanales y una carta de gin tonics con las mejores ginebras premium del mercado.

On their website they say this of their dishes:

Black Sheep is Mediterranean cuisine, fun and creative. We select products daily in the market and buy fruit and vegetables in season to small farmers who grow organically to ensure a fresh and healthy cuisine. Our dishes are always evolving in order to get the best flavors and aromas in our creations, all accompanied by a friendly, family atmosphere.

We encourage you to try our specialty tapas, kebabs, fish and delicious desserts that can accompany ribeiro wine cask, cider, a wide selection of imported beers, craft beers and a national letter of gin and tonics with the best premium gin market.

El restaurante cuenta con un menú a mediodía de primero,segundo, postre y bebida a 9€ cada día cambia el menú y está todo tan bueno que no sabes que escoger para comer.  A pesar de ser un menú económico no pierden en calidad y presentación.

The restaurant has a lunch menu: first, second, dessert and drink for 9 €. Each day the menu changes and everything is so good  so you do not know which dish to choose to eat. Although being an economic menu does not lose in quality and presentation.

Para dar un aire diferente y ser originales, han organizado platos tematizados como:

-El dia de San Patricio, todos sus platos estaban cocinados con cerveza guinness.

-Hicieron una cena basada en la serie ‘Juego de tronos’.

To give a new look and be original, They have organized themed dishes as:

-The St. Patrick’s Day, all dishes were cooked with guinness beer.

-They did a dinner based on the  TV serie ‘Game of Thrones’.

Podéis encontrar toda la información y ver las fotos de sus platos en la página web y en Facebook

Web ‘La oveja negra’

Facebook ‘La oveja negra’

El restaurante lo encontraréis en :

Calle Vicente Sancho Tello

nº20 bajo derecha

46021, Valencia

Horario:

Noches de lunes a sábado y vísperas de festivo, de Lunes a viernes a mediodía, domingos y festivos cerrado.

Teléfono de información y reservas: 96 362 60 36

You can find all the information and see pictures of the dishes on the website and on Facebook

Web ‘Black Sheep’

Facebook ‘Black Sheep’

You will find the restaurant at:

Calle Vicente Sancho Tello

nº 20 on right

46021, Valencia

Hours:

Nights Monday to Saturday and eve of public holidays, Monday to Friday at noon, Sundays and holidays closed.

Telephone Information and reservations: 96 362 60 36

Como podéis observar, comimos muy bien y ¡lo disfrutamos mucho!

As you can see, we ate very well and enjoyed it very much!