International School of Pastry Arts. Paco Torreblanca. Curso de Tartaletas

Hoy os quiero enseñar el maravilloso curso al que asistí el año pasado impartido por Paco Torreblanca en su escuela en Petrer. La verdad es que aprendimos un montón y me he quedado con ganas de más, así que seguro que vuelvo.

Comenzamos con delicioso desayuno con una barbaridad de dulces para probar... yo probé un chocolate...

Today I want to show the wonderful course I attended last year taught by Paco Torreblanca at his school in Petrer. The truth is that we learned a lot and I've been wanting more, so sure again.

We started with delicious breakfast with an awful lot of sweets to try ... I tried a chocolate ...

Y luego nos pusimos al ataque con la masa sablé...

And then we caught up with the shortbread dough attack ...

Con la sablé bretón....

With the Breton shortbread ....

Luego nos pusimos nosotros a rellenar moldes...

We then got us to fill molds ...

Y luego los rellenos tan espectaculares como esta crema pastelera...

And then as spectacular as this custard fillings ...

Y el ganache de chocolate...

And the chocolate ganache ...

También preparamos plátanos confitados...

We also prepare candied bananas ...

Y nos pusimos a montar nosotros las tartaletas :P

And we decorated the tarts: P

Y este fue el espectacular resultado...

And this was the spectacular results ...

Y unas tartas de tiramisú que habían preparado los del curso de pastelería que Paco nos regaló...

And a tiramisu cake that had prepared the pastry course Paco gave us ...

Y aquí estoy yo con Paco Torreblanca, una persona majísima y genial, que además me ayudó a buscarme uno de sus pasteleros para que me llevara en coche a la estación de tren....

And here I am with Paco Torreblanca, one majísima and great person, I also helped get me one of their bakers to take me by car to the train station ....

Eso sí me fuí a casa cargada con 4 cajas llenas de pasteles deliciosos, en mi casa se han pasado una semana disfrutándolos...

Of course I went home loaded with 4 boxes of delicious cakes, in my house have spent a week enjoying them ...

Curso de SoyVital en Foodandfun con Angels Cuina

Hace unas semanas disfrutamos de un fantástico curso en la escuela de cocina en Valencia Food and Fun (en su página web podéis enteraros de próximos cursos) organizado por Soy Vital, donde aprendimos a realizar comida sana, deliciosa y nos lo pasamos genial.

A few weeks ago we enjoyed a fantastic course in cooking school in Valencia Food and Fun (on their website you can take cognizance of upcoming courses) organized by'm Vital, where we learned to make healthy, delicious food and had a great time.

Primero hicimos una ronda de presentaciones para conocernos un poco mejor los asistentes, y luego nuestra fantástica chef nos explicó como eran cada una de las tres recetas y su preparación. Montamos equipos y cada uno elaboró una de las recetas.

First we did a round of presentations to better know each other, and then our great chef explained as were each of the three recipes and preparation. We assemble teams and each one of the recipes prepared.

Yo (como no...) me apunté al equipo de los postres y con mis compañeras elaboramos unos vasitos con una sopa de coco y piña con trocitos de fruta y jengibre, Muy fresquito y sano.

I (of course ...) joined the team of the desserts and  with my colleagues elaborated some glasses with pineapple and coconut soup with pieces of fruit and ginger, Very cool and healthy.

También prepararon unos deliciosos entrantes que se trataban de unos bombones de acelgas rellenos de crema de queso  con avellanas, macedonia de tomate y crujiente de tocineta y también un tataky de atún con crunch de frutos secos y espaguetis de hortaliza.

They also prepared a delicious entrees that these were some chocolates chard stuffed with hazelnut cream cheese, tomato salad and crispy bacon and also a Tataky tuna crunch of nuts and vegetable spaghetti.

Una divertida velada en la que aprendimos mucho, y disfrutamos de unos platos deliciosos, una gran experiencia. No dejéis de visitar la web de Soy Vital para aprender nuevas recetas tan fantásticas ademas de enteraros de otros eventos como estos. 

A fun evening in which we learned a lot and enjoyed some delicious, a great experience dishes. Do not forget to visit the website Vital'm so fantastic to learn new recipes plus cognizance of other events like these.