Noodles con verduras estilo WOK / Wok vegetables Noodles

Hola, hoy venimos con una receta sencilla y deliciosa. ¿A quién no le gustan unos buenos noodles? Pues saben aun mejor si los prepara uno mismo jejeje ¡Me sabían a gloria!

Hello, today we come with a simple and delicious recipe. Who does not like a good noodles? They know even better if prepared yourself lol It tasted like heaven!

Ingredientes:

- 1 paquete de tallarines noodles

- 1 calabacín

- 1 puerro

- 1/2 pimiento rojo

- 1/2 pimiento verde

- 1 zanahoria rallada

- 1 cebolla picada

- 1 cucharada de miel

- 1 cucharada de soja

- 1 anís estrellado

- s/n Aceite y sal

Ingredients:

- 1 package of noodles 
- 1 courgette
- 1 leek
- 1/2 red pepper
- 1/2 green pepper
- 1 carrot, grated
- 1 onion, minced
- 1 tablespoon honey
- 1 tablespoon soy
- 1 aniseed
- S / n Oil and salt

Preparación:

- Limpiamos y cortamos las verduras en taquitos o en julianas.

- En un sartén con aceite, sofreímos todas las verduras a fuego medio-bajo, le añadimos una pizca de sal.

-Cuando ya estén pochadas, les añadimos la miel, la soja y el anis estrellado y dejamos pochar a fuego lento hasta que las verduras estén blandas. Podemos añadirles un poco de especias WOK. Apagamos el fuego y reservamos.

- En una olla con agua hirviendo, cocemos los noodles según las indicaciones del fabricante, los escurrimos bien y los ponemos en la sarten de las verduras. 

- Salteamos los noodles con las verduras y le añadimos más salsa de soja al gusto.

- Servir y disfrutar


Preparation:
- Clean and cut the vegetables into small cubes or julienne.

- In a frying pan with oil, fry the vegetables over medium-low heat, we add a pinch of salt.

-When they are already poached, add them honey, soy and star anise and let fry over low heat until vegetables are tender. We can add them a little WOK spices. Turn off the heat and reserve.

- In a saucepan of boiling water, cook the noodles as directed by the manufacturer, drain well and put them in the pan with the vegetables.

- Sauté the noodles with the vegetables and add more soy sauce to taste.

- Serve and enjoy

Udon Noodle Bar. Valencia

Hace unos meses abrieron un nuevo restaurante oriental en el centro comercial Aqua y decidí que ya tocaba probarlo.

El sitio está muy bien decorado, es luminoso y muy limpio. Se trata de una franquicia que ya ha abierto también en ciudades como Barcelona y Madrid. Decidimos pedir varios platos para picar y compartir y fue un acierto.

A few months ago they opened a new restaurant in the Aqua East Mall and decided to try it already played.

The site is nicely decorated, bright and very clean. This is a franchise that already has also opened in cities such as Barcelona and Madrid. We decided to order several dishes and share snacks and was a success.

Para empezar probamos un IKA Tempura, una crujiente tempura de calamar con una mayonesa japonesa deliciosa.  Tenía muy buen sabor y textura.

Luego probamos unos canelones japonés de pollo, setas, cebolla, zanahoria y bambú con salsa de mayonesa japonesa con mostaza y miel, sonaba mejor que sabía, estaba bueno pero la verdad es que le faltaba potencia al sabor.

For starters we tried a IKA Tempura, tempura crispy squid with a delicious Japanese mayonnaise. He had very good flavor and texture.

Then we tried a Japanese chicken cannelloni, mushrooms, onion, carrot and bamboo with Japanese mayonnaise sauce with mustard and honey, it sounded better than it tasted, it was really good but it lacked power to taste.

También probamos unas gyozas de pollo con curry, que no picaba nada, estaban bastante buenas. Luego compartimos unos Yakisoba salteados con pollo, setas shiitake, cebollino, zanahoria, calabacín, brotes de soja y salsa yakisoba, muy buenos, nos gustaron mucho y nos quedamos con ganas de más.

We also tried a curry chicken gyoza, which does not bite at all, they were pretty good. We then shared a Yakisoba sauteed with chicken, shiitake mushrooms, chives, carrots, zucchini, bean sprouts and yakisoba sauce, very good, they liked them very much and we were wanting more.

De postre pedimos unos mochi cheesecake, muy originales la verdad y muy buenos, y además pedí un macaron de yuzu que no tiene casi sabor, me quedo con los mochi, mucho más buenos.

Seguro que volveré y probaré más cosas también o también se puede pedir para traer a casa en la web. 

For dessert we ordered a cheesecake mochi, very original truth and good, and also ordered a yuzu macaron that has almost no taste, I prefer the mochi, much more good.

I am sure to return and try more things as well or you can also ask to take home on the web.

C/ Menorca, 19

46023 Valencia

T. 96 331 17 49

De lunes a jueves de 13.00h a 16.30h y de 20.00h a 23.30h

Viernes de 13.00h a 17.00h y de 20.00h a 24.00h.

Sábado y domingo de 13.00h a 24.00h.

Pato Laqueado. Mahadahonda

Nueva entrada en la guía de restaurantes de Madrid, esta vez de un clásico de la zona, aunque mi compañera de clase y yo visitamos el de Majadahonda que nos pilla más cerca de Le Cordon Bleu.

El restaurante tiene una decoración muy elegante y bonita y el servicio es impecable y muy amable en todo momento.

New post in the guide of restaurants in Madrid, this time a classic of the area, but my classmate and I visited the Majadahonda that catches us closer to Le Cordon Bleu.

The restaurant has a very elegant and beautifully decorated and the service is impeccable and very friendly at all times.

Para comenzar probamos unos rollitos de pato que fueron una delicia y después nos trajeron un variado de dim sum que no nos gustó demasiado ya que no tenían mucho sabor y la masa estaba demasiado chicle.

To start with we tried a duck rolls were a delight and then they brought a variety of dim sum we did not like too much because they do not have much flavor and the dough was too much gum.

Después degustamos arroz Pato Laqueado con pollo, setas shiitake y langotinos que estaba muy bueno y pollo con coco y curry, con una presentación genial y además delicioso, muy aromático y jugoso. El arroz junto con el pollo formaban un plato muy bueno.

After we tasted rice Roast Duck with chicken, shiitake mushrooms and langotinos was very good and chicken coconut curry with a great presentation and also delicious, very aromatic and juicy. Rice with chicken dish were very good.

De postre pedimos el conocido helado frito, en este caso de chocolate y con unas nueces caramelizadas muy buenas, el helado no era nada especial pero la combinación estaba muy buena.

Nos quedamos con las ganas de probar el famoso pato laquedao pero nos pareció mucha cantidad para las dos solas, esperamos que en otra ocasión así sea ya que en general nos gustó mucho y de precio fue moderado. Aunque también me gustaría ir al clasico de Madrid o incluso probar el que hay en Valencia. 

For dessert we ordered the fried ice cream known, in this case chocolate with a nice caramelized nuts, ice cream was nothing special but the combination was very good.

We are left with the desire to try the famous duck laquedao but found lots of it for the two of us, we hope that on another occasion and either overall we enjoyed it and the price was moderate. But I also like to go to Madrid classic or even try the one in Valencia.

Pato Laqueado

Carretera de Majadahonda M-515, km. 2,600 

(Centro Comercial MonteClaro), Majadahonda

Reservas / Booking:91 715 54 77 

Nakeima (Dumpling Bar). Madrid

 Hoy volvemos a Madrid, y es que próximamente volveré a estar por Madrid estudiando el Intermedio de Pastelería de Le Cordon Bleu, así que seguiremos cumplimentado sitios a los que ir en esta gran ciudad.

Today we return to Madrid, and it will soon be back to Madrid studying Intermediate Pastry Le Cordon Bleu, so we will continue completed sites you go in this great city.

Así que hoy os quiero mostrar un pequeño local (muy pequeño porque solo tiene capacidad para 20 personas), pero que su originalidad y gran calidad y creatividad hace que todas las noches se llene con cola de espera, nosotros acudimos una hora y pico antes de la hora de apertura para hacer cola y escribirse en la lista.

So today I want to show a small local (very small because only holds 20 people), but its originality and quality and creativity makes every night is filled with queue, we we turn over an hour before opening time to queue and written to the list.

El restaurante dispone de una larga barra y unas poquitas mesas para dos o cuatro personas, el servicio es muy amable y el ambiente muy juvenil y entretenido. Para ir a un sitio así debes estar dispuesto a probar cualquier cosa ya que se trata de un orienta fusion que va variando sus platos y combinaciones para no dejar de sorprender.

The restaurant has a long bar and a few persons tables for two or four people, the service is very friendly and very youthful and fun environment. To go to a place like that you must be willing to try anything because it is a fusion that varies oriented dishes and combinations to leave no surprise.

Nosotros pedimos para probar varios platos que disfrutamos mucho. Pedimos muchas cosas para compartir, y todas estaban buenísimas como sus famosos dumplings o niguiris de combinaciones muy originales como con jamón serrano. Los rollitos también una delicia.

We ask to try several dishes which we enjoyed. We ordered many things to share, and all were buenisimas as their famous dumplings or niguiris very original as combinations with serrano ham. The rolls also a treat.

Disfrutamos mucho de la cena aunque nos salió sobre unos 35e por cabeza aunque no comimos tanto, lo que menos nos gustó fue el postré, pero el resto de platos son originales y de mucha calidad.

We enjoyed dinner while we went on a 35e per head but did not eat much, what we liked least was prostrated, but other dishes are original and of high quality.

Meléndez Valdés 54

Madrid

Martes a sábados / Tuesday-Saturday:

a las 14:00 y a las 21:00.

web

No reservan / No Booking.

Ma khin Café. Valencia

Después de varias intentos de ir al fin estas fallas conseguí probar el menú gustación de este fantástico restaurante al que seguro que volveré. Está situado en el piso subterráneo del Mercado de Colón, y abrió sus puertas hace unos pocos meses.

Ma khin Café está abierto desde primera hora de la mañana hasta la noche para poder desayunar, almorzar, comer, merendar, y cenar. Disponen de una amplia gama de platos en su carta todos de fusión mediterránea-birmana, origen de su propietario Steve Anderson al igual que del restaurante Seu xerea de que os hablamos en esta entrada.

After several attempts to go finally got these failures gustación try this fantastic restaurant menu that will keep coming back. It is located in the underground floor of the Mercado de Colón, and opened a few months ago.

Ma Khin Café is open from early morning until evening to breakfast, lunch, dinner, snack, and dinner. They have a wide range of dishes in his letter all Mediterranean-Burmese origin of their owner Steve Anderson fusion restaurant like Seu xerea that I talked about in this post.

El menú degustación (25€) incluye un aperitivo, 7 platos a compartir de su carta y postre. También dispone de menú de medio (15€) que incluye un entrante, un principal y un postre. 

Nosotros empezamos con un aperitivo de la casa de una crema de calabaza con semillas de sésamo negro, suave con un ligero sabor a leche de coco, muy buena. Luego probamos unas croquetas de pollo muy buenas, unas gamas con un fuerte sabor a cacahuetes de la salsa satay, una ensalada muy refrescante de alcachofas y judias con avellanas, unas hambuguesitas de pescado y unas gyozas de magro de cerdo (mi plato favorito del menú).

The tasting menu (25 €) includes an appetizer, 7 plates to share your letter and dessert. It also has lunch menu (€ 15) including a starter, main and dessert.

We started with an appetizer of the house of a cream of pumpkin soup with black seeds, sesame soft with a slight taste of coconut milk, very good. Then tried a very good chicken croquettes, a range with a strong flavor of peanuts satay sauce, a refreshing salad of artichokes and beans with hazelnuts, a fish and a hambuguesitas gyozas of lean pork (my favorite dish on the menu ).

Luego como platos fuertes nos sivieron un curry de pescado con arroz que estaba delicioso y una carrillada que se deshacia en la boca. De postre un suave bizcocho de chocolate con salsa de chocolate, delicioso aunque eché de menos algo de contraste como una bola de helado.

Me quedé con las ganas de probar su amplia gama de tartas que dispone así que pronto volveré a merendar y degustar esas tartas que me han cautivado. Podéis ver su carta y los menús disponibles en su web.

Then as entrees we sivieron fish curry with rice which was delicious and chaps that melted in the mouth. For dessert a soft brownie with chocolate sauce, delicious although I missed some contrast as a scoop of ice cream.

I kept wanting to prove its wide range of cakes available again so soon snack and taste those cakes that have captivated me. You can see your letter and menus available on its website.

Mercado Colón

C/ Jorge Juan 19. 46004

963 528 132

lun - sáb: 10:00-23:30

dom: 10:00-16:30

web

Pollo con bambú y setas con salsa hoisin y panecillos de coco al vapor con Lékué / Chicken with bamboo and mushrooms with hoisin sauce and coconut steamed buns with Lékué

Hoy os traemos una nueva receta que está deliciosa y que esperamos que os guste.

Pollo con bambú y setas con salsa hoisin y bollitos de coco al vapor con Lékué / Chicken with bamboo and mushrooms with hoisin sauce and coconut steamed buns with Lékué

Ingredientes panecillos: (para unas 4 raciones, yo preparé la mitad para 2)
400ml leche de coco
800g harina
una pizca de sal

Ingredientes para el pollo:
4 pechugas de pollo medianas
100g setas shiitake
100g bambú
4 cucharadas de salsa hoisin
1 cucharada de salsa sweet chili
1 cucharadita de zumo de lima
sal y pimienta

Buns' Ingredients: (for about 4 servings, I made half 2)
400ml coconut milk
800g flour
a pinch of salt

Ingredients for chicken:
4 medium chicken breasts
100g shiitake mushrooms
100g bamboo
4 tablespoons hoisin sauce
1 tablespoon sweet chili sauce
1 teaspoon lime juice
salt and pepper

Preparación:
Amasar la leche de coco con la harina y la sal
Dividir la masa es 6-8 bolitas y colocar sobre papel de magdalenas, Realizar un corte en cruz,
Cocer al vapor en la cesta durante 15 minutos,
Cortamos el pollo en tiras, mezclar con la mitad de la salsa hoisin y la sweet chili, y el zumo de lima.
ponemos en otra cesta el pollo y cocemos junto al bambú durante 7 minutos.
En una sartén salteamos las setas y le añadimos el resto de salsa y el pollo con bambú.
Y ya solo queda disfrutar del pollo junto a nuestros bollitos. :)

Preparation:
Knead the coconut milk with the flour and salt
Divide dough is 6-8 balls and place on paper cupcakes, Make a cross cut,
Steaming basket for 15 minutes,
Cut the chicken into strips, mix with half the hoisin sauce and sweet chili, and lime juice.
put in another basket and cook chicken with bamboo for 7 minutes.
In a skillet sauté the mushrooms and add the remaining sauce and chicken with bamboo.
And i am just enjoy the chicken with our scones. :)