¡Hola a todos!
Un mes más estamos con el reto mensual 'Cooking the Chef' y el chef escogido es ¡Jamie Oliver! Gracias, gracias, gracias porque adoramos a Jamie. En un principio no sabiamos que escoger, pues Jamie tiene tan amplio abanico de platos a cada cual mas espectacular. Nos decidimos por una merienda o un brunch fácil de hacer y rápido para que cualquiera pueda hacerlo en casa y disfrute.
This month we repeat with the montly challenge 'Cooking the Chef' and the chef is Jamie Oliver! Thank you, thank you because we love Jamie. At first we didn't know which recipe choose, because Jamie has such a large variety of dishes each more spectacular. We opted for a snack or brunch easy to do and fast for anyone to do at home and enjoy.
El brunch consiste en un smoothie de platano bien fresquito, un sandwich 'light' pero sabroso y una estupenda tartaleta con textura de Crème Brûlée ¡Que nos pusimos las botas con el brunch oiga! jejeje
Sandwich de queso con Nueces / Cheese and nuts' Sandwich
Ingredientes:
-Rebanadas de pan de sandwich
-Queso gorgonzola
-Nueces
-Hojas de espinaca
-Miel
Preparación:
-Tostamos el pan en la sarten con un poco de aceite.
-Rellenamos el sandwich con el queso, las nueces troceadas, hojas de espinacas y un chorreón de miel.
-Cortamos en cuatro triángulos. Podemos servir con ensalada.
Ingredients:
-Slices of sandwich bread
-Gorgonzola cheese
-Nuts
-Spinach leaves
-Honey
preparation:
-Toasted bread in the pan with a little oil.
-Fill the sandwich with cheese, chopped nuts, spinach leaves and a dash of honey.
-Cut into four triangles. We can serve it with salad.
Smoothie Blanco / White Smoothie
Ingredientes por vaso:
-1 plátano
-Una cucharada de almendra en polvo
-150ml leche entera
-Una cucharada de miel
Preparación:
-Ponemos todos los ingredientes en un baso de batidora y trituramos todo junto,
-Disfrutar bien fresquito y con un poco de canela.
Ingredients per glass:
-1 banana
- A tablespoon of almond powder
-150ml whole milk
-A spoonful of honey
Preparation:
-Put all ingredients in a glass blender and grind everything together,
-Try enjoying it chilly and with a bit of cinnamon.
Tarta de leche/ Milk pie
Ingredientes:
-Una masa brisa
-600 ml de leche semidesnatada
-Una vaina de vainilla
-1 cucharada de mantequilla sin sal
-2 huevos grandes
-2 cucharadas de harina de maíz
-1 y 1/2 cucharadas de harina
- 75 gr de azúcar moreno
- Canela molida
- Azúcar y soplete
Preparación:
- Colocar la masa brisa en un molde engrasado apto para el horno
-Infusionar la leche con la vaina de vainilla abierta a fuego lento durante 15 minutos. Añadir la cucharada de mantequilla y dejar reposar.
- En un bol batir los huevos con el azúcar moreno y las harinas. Añadir la leche templada poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
- Volver a colocar la masa en el cazo al fuego sin dejar de remover con unas varillas hasta que espese y coja consistencia.
- Verter la crema sobre la masa brisa, espolvorear canela por toda la superficie y hornear con el horno ya precalentado a 180º durante 15 minutos. Tenemos que conseguir que la crema esté cuajada y la masa cocida.
- Dejar enfriar y antes de servir, espolvorear mucha azúcar y quemar con un soplete para hacer un caramelo y así darle el toque crujiente de crème brûlée.
Ingredients:
-A preparated pastry dough
-600 Ml of semi-skimmed milk
-a Vanilla bean
-1 Tablespoon unsalted butter
-2 Large eggs
-2 Tablespoons cornstarch
-1 and 1/2 tablespoons flour
- 75g brown sugar
- Ground cinnamon
- Sugar and kitchen blowtorch
Preparation:
- Place the pastry dough on a greased mould.
-Put the milk in a saucepan with the vanilla bean on low heat for 15 minutes. Add the tablespoon of butter and reserve.
- In a bowl beat the eggs with brown sugar and flour. Add the warm milk gradually until a homogeneous dough.
- Replace the dough in the saucepan, stirring with a whisk until thick and take consistency.
- Pour the cream over the pastry dough , sprinkle cinnamon all over the surface and bake in preheated oven at 180 degrees for 15 minutes. We must ensure that the cream and the pastry dough will be cook.
- Let cool before serving, sprinkle lots of sugar and burn with a blowtorch to make candy and thus give the crunch of crème brûlée.
