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20 ene 2017

HEINEKEN España presenta en Valencia NEXT GATE

Hola a todos! Vamos muy liadas con el trabajo pero hay que sacar tiempo también a los que nos gusta como es contaros las novedades gastronómicas, y hoy queremos compartir la nota de prensa que nos envió Heineken de su evento, al que fuimos invitadas pero no pudimos asistir, pero la verdad es que nos parece una gran idea y por eso os la compartimos.

NOTA DE PRENSA

HEINEKEN España presenta en Valencia su apuesta por la innovación y el ‘premium’ en NEXT GATE

Valencia,   17 de enero de 2017.
HEINEKEN España, la compañía cervecera líder en innovación en nuestro país, ha creado NEXT GATE: un espacio ‘pop up’ e itinerante para presentar a distintos grupos de interés su visión de la categoría de cervezas, las plataformas en las que se agrupan las distintas variedades de su portafolio, así como su apuesta por la innovación y el segmento ‘Premium’.

A través del recorrido por distintas estancias de la “casa” de NEXT GATE, que se ha trasladado por dos semanas a Valencia frente a Veles e Vents, se van descubriendo las distintas cervezas de la compañía en torno a seis plataformas organizadas por ocasiones de consumo.

Así, se encuentran cervezas para compartir en cualquier momento como Amstel, cervezas para elevar las ocasiones de consumo diario como Heineken® o Cruzcampo Cruzial, propuestas para disfrutar de todo el sabor cervecero sin alcohol con las nuevas Amstel y Cruzcampo 0,0, cervezas con sabor como las variedades Radler con zumo de limón natural, para el momento ‘pre-fiesta’ con Desperados y especialidades para disfrutar de nuevas experiencias cerveceras  como Amstel Oro, Cruzcampo Gran Reserva, Affligem o Paulaner, entre otras.

Un amplio portafolio de variedades que responde a un creciente interés de la sociedad española por la cultura cervecera, por descubrir nuevas variedades para distintos momentos y por las cervezas especiales o ‘premium’, que han sido las que han experimentado un mayor crecimiento durante los últimos años.
Desde el mes de noviembre que arrancase en Madrid y tras su paso por Sevilla, NEXT GATE se ha trasladado durante unos días a Valencia, a los exteriores del Veles e Vents, y está previsto que próximamente visite  Barcelona. A su paso por diferentes puntos de España, este espacio pop-up ofrece  visitas privadas de empresarios del sector retail y otros públicos de interés, sumando en total más de 500 personas que pasarán por las instalaciones.

Durante el recorrido, los asistentes profundizan en el conocimiento de la gama, filosofía y proyectos innovadores del grupo cervecero cuya marca Amstel tiene un fuerte arraigo en Valencia gracias a su fábrica actualmente situada en Quart de Poblet y a su implicación en la vida económica, social y cultural de la ciudad a través de diversas actividades. La  visita concluye con una degustación y un pequeño aperitivo en el que descubrir las bondades de las diferentes cervezas que elabora HEINEKEN España. 
Acerca de HEINEKEN España
HEINEKEN España es una de las compañías líderes del mercado cervecero español. Heredera de una gran tradición cervecera, con más de 110 años de historia en España, la compañía cuenta con cuatro fábricas ubicadas en Madrid, Valencia, Sevilla y Jaén, en las que se produjeron más de 10 millones de hectólitros de cerveza en 2015.
La compañía hace disfrutar a sus consumidores con el mayor portafolio de marcas del sector cervecero en España, con más de 45 variedades, entre las que se encuentran Heineken®, Cruzcampo®, Amstel®, Buckler 0,0® y especialidades como Desperados®, Affligem®, Guinness® o Paulaner®.
HEINEKEN España es líder en innovación en el mercado de las cervezas a nivel nacional. Aproximadamente el 10% de su volumen de ventas procede de lanzamientos de los tres últimos años, entre los que se encuentran novedades en la categoría como la gama Radler, Cruzcampo Cruzial o experiencias cerveceras como THE SUB®.
HEINEKEN España mantiene un fuerte compromiso con su entorno social y medioambiental, que articula a través de las acciones de sus marcas, de la Escuela de la Hostelería y de la Fundación Cruzcampo. Un compromiso que extiende a sus más de 2.400 empleados, que hacen posible el éxito de una cervecera líder en España.
HEINEKEN España pertenece a HEINEKEN NV, el grupo cervecero más internacional del mundo. Una compañía familiar con 150 años de historia que actualmente cuenta con 165 fábricas en más de 70 países, 73.000 empleados y un portafolio de 250 marcas en todo el mundo.
HEINEKEN recomienda el consumo responsable de sus marcas.
Más información:

Fotos propiedad de Heineken España  (más fotos) : https://www.dropbox.com/sh/ge8mxpcrm2yod56/AADgx3YRC4lMzFsJZjxyU2gaa?dl=0

8 jul 2015

Curso de SoyVital en Foodandfun con Angels Cuina

Hace unas semanas disfrutamos de un fantástico curso en la escuela de cocina en Valencia Food and Fun (en su página web podéis enteraros de próximos cursos) organizado por Soy Vital, donde aprendimos a realizar comida sana, deliciosa y nos lo pasamos genial.

A few weeks ago we enjoyed a fantastic course in cooking school in Valencia Food and Fun (on their website you can take cognizance of upcoming courses) organized by'm Vital, where we learned to make healthy, delicious food and had a great time.


Primero hicimos una ronda de presentaciones para conocernos un poco mejor los asistentes, y luego nuestra fantástica chef nos explicó como eran cada una de las tres recetas y su preparación. Montamos equipos y cada uno elaboró una de las recetas.

First we did a round of presentations to better know each other, and then our great chef explained as were each of the three recipes and preparation. We assemble teams and each one of the recipes prepared.

Yo (como no...) me apunté al equipo de los postres y con mis compañeras elaboramos unos vasitos con una sopa de coco y piña con trocitos de fruta y jengibre, Muy fresquito y sano.

I (of course ...) joined the team of the desserts and  with my colleagues elaborated some glasses with pineapple and coconut soup with pieces of fruit and ginger, Very cool and healthy.


También prepararon unos deliciosos entrantes que se trataban de unos bombones de acelgas rellenos de crema de queso  con avellanas, macedonia de tomate y crujiente de tocineta y también un tataky de atún con crunch de frutos secos y espaguetis de hortaliza.

They also prepared a delicious entrees that these were some chocolates chard stuffed with hazelnut cream cheese, tomato salad and crispy bacon and also a Tataky tuna crunch of nuts and vegetable spaghetti.

Una divertida velada en la que aprendimos mucho, y disfrutamos de unos platos deliciosos, una gran experiencia. No dejéis de visitar la web de Soy Vital para aprender nuevas recetas tan fantásticas ademas de enteraros de otros eventos como estos. 

A fun evening in which we learned a lot and enjoyed some delicious, a great experience dishes. Do not forget to visit the website Vital'm so fantastic to learn new recipes plus cognizance of other events like these.

6 jul 2015

The BIG 6 Challenge. Valencia


Del 1 al 18 de Julio llega una nueva jornada gastronómica en Valencia. Como nos cuentan en su página: 
The BIG 6 Challenge es el evento gastronómico de este verano, del 1 al 18 de julio, puesto en marcha por Ken Wagener, gerente de Bodegas Sebirán.

Este evento es un desafío lanzado a seis cocineros valencianos para crear un menú perfecto para dos de los vinos de Bodegas Subirán.

Parece fácil, pero debe cumplir una serie de condiciones: 
Que el menú creado por cada cocinero ha de estar compuesto de cinco platos o tapas, deben maridarse con una copa de Sebirán T-Blanco y otra de Sebirán "c-en minúscula", y a un precio de 19,50 € (menú completo con las dos copas de vino). 

From 1st to July 18th comes a new gastronomic day in Valencia. Since we have into your page:

The Big 6 Challenge is the gastronomic event this summer, from 1 to 18 July, launched by Ken Wagener, manager of Bodegas Sebirán.

This event is a challenge launched six Valencian chefs to create the perfect menu for two of the wines of Bodegas rise.

It sounds easy, but it must meet certain conditions:
The menu created by every cook has to be composed of five plates or caps should maridarse with a glass of Sebirán T-Blanco and another Sebirán "c-lowercase", at a price of 19.50 € (full menu two glasses of wine).

Para ello cada uno de estos 6 restaurantes ha elaborado su propia propuesta que ofrecerán durante estos días tanto para cenas como para comidas y estos son:

Julio Verne Restaurante
Calle del Periodista José Ombuena 5 bajo, 46010 Valencia

• Jardinera con salazones, mahonesa de salmorejo y caviar de wakame
• Lomito de caballa y emulsión de crema de nécoras
• Taglianestra con crema ligera de coco y huevo de codorniz 120 segundos
• Mini pera rellena de aguja asada y sopa de guisantes y hierbabuena
• Bao de panceta teriyaki y pipirrana manchega

The Book Restaurant & Lounge
Calle Antonio Suárez, 29, 46021 Valencia

• tataki de salmón con alga wakame y mahonesa de soja
• hojaldre de aguacate con sardina ahumada y rabanito
• nuestros buñuelos de bacalao
• croqueta de jamón
torta crujiente de secreto de cerdo con cebolla confitada y vinagreta de mango

Ginebre Restaurant
C/ Eolo 7 izqda, 46021 Valencia

• Ajoblanco de melón con salazones y encurtidos
• Coca al vapor de oliva negra con tomate confitado, berenjenas torradas y anguila
• Croquetas de pato y datiles
• Canelón de pollo de corral a l´ast con bechamel de curry masaman
• Pan bao con ventresca de cerdo rustida a la BBQ hoisin

Reservar en el 96-206 34 24

Restaurante Venere Aldaia
iglesia 45, 46960 ALDAIA, Spain

• Esféricaciónes de queso manchego y anchoas
• Tostas de sobrasada, puerro, gorgonzola y miel
• Nuestras bravas
• Atún glaseado con wasabi (a mediodía arroz)
• Nuestra versión de la tarta de manzana

Reservar en el 96-129 18 18

Restaurante La Sequieta
Av/ Camí Vell de Torrent, 28 Alaquàs, 46970 Valencia

• Champiñón, remolacha y semillas 
• Blody Mary con nieve de tomate
• Clochinas con salpicón cítrico y picante
• Coca de sardinas y pimiento con huevas vegetales
• Costillas de cerdo Oriente-Occidente

Reservar en el 96-150 00 27

restaurante castillo "CUINA VALENCIANA CREATIVA"
Carrer Major 90 baix, 46110 Godella

• Calabacín confitado con encurtidos, concentrado de tomate valenciano, salmón marinado – ahumado y sus hierbas.
• Coctel de setas, huevo poche y espuma de patata
• “Bocata” de berenjena con atún marinado y olivada
• Bacalao a la crema de all i pebre
• Croquetas de choco liquidas con sopa de vainilla

Reservar en el 96-364 02 42


To do each of these 6 restaurants has developed its own proposal offered during these days both for lunch and dinner as they are:

Jules Verne Restaurant
Street Journalist José Ombuena 5 under, 46010 Valencia

• Planter with salted fish, caviar mayonnaise and wakame salmorejo
• Tenderloin mackerel and crabs cream emulsion
• Taglianestra with light coconut cream and quail egg 120 seconds
• Mini roasted pear stuffed with needle and pea and mint soup
• Bao teriyaki bacon and Manchego pipirrana

The Book Restaurant & Lounge
Street Antonio Suarez, 29, 46021 Valencia

• tataki salmon with wakame seaweed and soy mayonnaise
• puff avocado with smoked sardines and radish
• our cod fritters
• ham croquette
• secret crispy pork cake with onion and mango vinaigrette

Ginebre Restaurant
C / Left Eolo 7, 46021 Valencia

• Ajoblanco melon with salted fish and pickled
• Coca vapor black olives with confit tomato, eggplant and toasted eel
• duck croquettes and dates
• Spatchcock chicken cannelloni with bechamel curry poultry masaman
• Pan rustida bathroom with belly of pork with hoisin BBQ

Book on 96-206 34 24

Venere Restaurant Aldaia
Church 45, 46960 ALDAIA, Spain

• Esféricaciónes Manchego cheese and anchovies
• Toast of spicy sausage, leek, gorgonzola and honey
• Our bravas
• Tuna with wasabi glaze (at noon rice)
• Our version of apple pie

Book on 96-129 18 18

Restaurante La Sequieta
Av / Cami Vell de Torrent, 28 Alaquàs, 46970 Valencia

• Mushroom, beet seeds
• Blody Mary with snow tomato
• clóchinas citrus and spicy splash
• Coca sardines and pepper roe vegetable
• Pork ribs East-West

Book on 96-150 00 27

Castle restaurant "VALENCIA CREATIVE CUISINE"
Baix Carrer Major 90, 46110 Godella

• confit with pickled zucchini, tomato concentrate Valencia, marinated salmon - smoked and herbs.
• cocktail mushrooms, poached egg and potato foam
• "Bocata" aubergine with marinated tuna and olive paste
• Cod cream all i pebre
• liquid croquettes chocolate soup with vanilla

Book on 96-364 02 42

Nosotras probaremos algunos de ellos (ojala pudiéramos ir a todos pero el dinero no me llega jeje).